東京23区西部の精肉店（タウンページ）

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"九州地方の郷土料理屋さんでは美味しい九州地方の郷土料理を紹介しています。郷土料理の発達に於いては、その地域でしか賞味できない食材というものが影響していることもある。これは保存が利かない食材や、逆に寒冷地や乾燥地など保存性がいいことで多用される食材もあるなど、地域の気候風土で他の食材が得られない場合に発達する食文化である。輸送の便が悪く他の食材では鮮度が著しく低下してしまうため、限られた食材を最大限に生かそうと地域で得られた食材と組み合わせ何とか食べられるよう創意工夫を凝らしたものも見られる。"

　　　　　　　　　　　　
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